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營(yíng)養(yǎng)配餐員判斷題每日一練(2020.05.04)

判斷題
報(bào)價(jià)單是銷(xiāo)售單位提供的，說(shuō)明產(chǎn)品價(jià)格的報(bào)表。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
發(fā)酵豆制品是維生素B12的好來(lái)源。（）
答案：正確
判斷題
吊湯的原料應(yīng)熱水下鍋，中途不要加水。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
黃瓜中所含的葡萄糖、果糖、甘露醇、木糖等，不參與體內(nèi)糖類(lèi)代謝，故不適于糖尿病人食用（）
答案：錯(cuò)誤
判斷題
綠葉蔬菜當(dāng)中的鈣元素含量很低。（）
答案：錯(cuò)誤