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填空題

食品原料經(jīng)初步或部分加工后，尚需進(jìn)一步加工制作的食品或原料被稱為（）。

答案：半成品

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在開(kāi)始進(jìn)行相同的操作前可以不更換手套。

答案：正確

超過(guò)保質(zhì)期的食品，應(yīng)（）。

答案：及時(shí)銷毀