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單項選擇題

面粉在烹飪中的應(yīng)用極為廣泛，是我國北方大部分地區(qū)的（），也是制作各式點(diǎn)心的主要原料。

A.點(diǎn)心
B.零食
C.夜宵
D.主食

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單項選擇題

糯米又稱江米，糯米有（）之分，以江蘇南部及浙江出產(chǎn)最多。

A.水糯、旱糯
B.軟糯、硬糯
C.甜糯、香糯
D.秈糯、粳糯

單項選擇題

粳米質(zhì)地硬而有韌性，加工不易破碎，煮時黏性（）秈米，但漲性（），出飯率低于秈米。

A.小于、較小
B.大于、較小
C.等于、較大
D.小于、較大