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姜味汁。用料為生姜、鹽、味精、油。生姜擠汁,與調(diào)料調(diào)和,為白色咸香味。最宜拌食禽類,如姜汁雞塊、姜汁雞脯等。
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判斷題
土豆,又名馬鈴薯,既可作蔬菜,也可作糧食,它與水稻、小麥、燕麥、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。
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判斷題
加熱前調(diào)味的菜肴如干炸丸子、香炸大排等,均需在成菜后撒上花椒鹽或蘸花椒鹽食之。
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