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問答題

【簡(jiǎn)答題】如何合理烹調(diào)食物？

答案：老年人食品的加工與飲食的烹調(diào)，是老年人營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，否則會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)素，影響老年人對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

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【簡(jiǎn)答題】如何合理搭配飲食？

答案： ①動(dòng)物性食品：動(dòng)物性食品對(duì)老人來說應(yīng)首選魚類，每天每人食用新鮮魚50~75g，瘦肉（瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）50~7...

【簡(jiǎn)答題】合理飲食的原則有哪些？

答案： ①控制熱量飲食總熱量不宜過高，每餐不要進(jìn)食過多，以不超過八成飽為限度，寧可少食多餐，切勿暴飲暴食。
②營(yíng)養(yǎng)平衡...