多項(xiàng)選擇題

食物中毒診斷證據(jù)主要包括（）。

A.人員（患病人員和未發(fā)病人員）的現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查資料
B.生產(chǎn)加工現(xiàn)場的調(diào)查資料（衛(wèi)生許可證、經(jīng)營項(xiàng)目、有關(guān)的票據(jù)、現(xiàn)場檢查筆錄、衛(wèi)生監(jiān)督意見書、詢問筆錄、產(chǎn)品樣品采樣記錄、非產(chǎn)品樣品采樣記錄等）
C.實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)資料（檢驗(yàn)報(bào)告等）
D.其他（錄音、錄像、專家論證意見等）

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

食物中毒需要盡早采取控制和預(yù)防措施，下面不屬于處理措施的一項(xiàng)是（）。

A.盡快采取控制或通告停止銷售、食用可疑中毒食品等相應(yīng)措施，防止食物中毒進(jìn)一步蔓延和擴(kuò)大
B.按有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定對有關(guān)食品和單位進(jìn)行處理
C.當(dāng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)食物中毒范圍仍在擴(kuò)展時(shí)，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。發(fā)現(xiàn)中毒范圍超出本轄區(qū)范圍時(shí)，應(yīng)通知有關(guān)轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門，并向共同的上級衛(wèi)生行政部門報(bào)告
D.確定中毒食品及其原料

單項(xiàng)選擇題

對可疑中毒食品的加工制作過程進(jìn)行初步檢查，重點(diǎn)檢查（），加工方法是否能殺滅或消除可能的致病因素，加工過程是否存在直接或間接的交叉污染，是否有不適當(dāng)?shù)馁A存過程（如非滅菌食品在室溫下存放超過4小時(shí)），以及剩余食品是否重新加熱后再進(jìn)行食用等內(nèi)容。

A.食物采購環(huán)節(jié)
B.食品原（配）料及其來源
C.食品加工步驟
D.食品操作間

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食物中毒診斷證據(jù)主要包括（）。

你可能感興趣的試題

食物中毒需要盡早采取控制和預(yù)防措施，下面不屬于處理措施的一項(xiàng)是（）。

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食物中毒診斷證據(jù)主要包括（）。

食物中毒需要盡早采取控制和預(yù)防措施，下面不屬于處理措施的一項(xiàng)是（）。