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多項選擇題

食物中的苯并（a）芘主要來源于（）

A.熏烤制作
B.油墨的污染
C.瀝青的污染
D.石蠟油的污染
E.環(huán)境污染

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多項選擇題

油脂老化的表現(xiàn)有（）

A.色澤變深
B.色澤變暗
C.泡沫增加
D.泡沫消失
E.發(fā)煙點下降

多項選擇題

高脂血癥患者可選用的低膽固醇食物有（）

A.面粉，萵筍，蛋糕
B.粳米，兔肉，油菜
C.高粱米，豬肝，蘑菇
D.蘋果，蛋清，芹菜
E.掛面，海參，牛奶