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單項(xiàng)選擇題

集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？

A.飲食習(xí)慣和要求
B.膳食需求
C.數(shù)量、年齡、性別、職業(yè)
D.膳食設(shè)計(jì)

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單項(xiàng)選擇題

學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營養(yǎng)全面平衡（）？

A.只吃孩子喜歡的食物
B.多種食物合理搭配
C.只吃肉類和蛋類
D.只吃蔬菜和水果

單項(xiàng)選擇題

帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？

A.僅食物種類
B.僅用餐時(shí)間和烹飪方法
C.食物種類、數(shù)量、用餐時(shí)間和烹飪方法
D.食物的口味和外觀