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判斷題

某糕點(diǎn)檢出一培養(yǎng)物，其生化試驗(yàn)結(jié)果為：H₂S^-，靛基質(zhì)^-，尿素^-，KCN^-，賴氨酸⁺，需進(jìn)一步做血清學(xué)試驗(yàn)。

答案：正確

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葡萄球菌的檢測方法中適用于檢查葡萄球菌數(shù)不小于10CFU/g（mL）的食品的是非選擇性增菌法。

答案：錯(cuò)誤

葡萄球菌的檢測方法中適用于檢測認(rèn)為帶有大量競爭菌的食品及其原料和未經(jīng)處理的食品中的少量葡萄球菌的是MPN測定法。

答案：正確