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綠茶屬()。
A.發(fā)酵茶
B.不發(fā)酵茶
C.半發(fā)酵茶
D.黑茶
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()是發(fā)酵酒類的主要營養(yǎng)成分,也是這類酒能量的主要來源。
A.蛋白質(zhì)
B.糖
C.脂肪
D.維生素
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酒類香氣主要來源于()。
A.有機酸
B.乙醇
C.酯類
D.酚類
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