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判斷題

“干燒中段”是使用泡椒、瘦肉末、姜末、蒜末、蔥段等。

答案：錯誤

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在我國飲食文化中一般來說，春季時食用酸性食物，夏季食用苦性食物，秋季食用辛性食物，冬季食用咸性食物。

答案：正確

分解作用指的是將大分子轉(zhuǎn)變成小分子的過程。

答案：錯誤