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組成蛋白質(zhì)的各個()共同控制著蛋白質(zhì)分子完整的(),并對信息作出反應(yīng)。
答案:
亞基;生物活性
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填空題
蛋白的熱變性主要是肽鏈?zhǔn)苓^分的()而引起()破壞,它一般是()的。
答案:
熱振蕩;氫鍵;不可逆
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填空題
()是蛋白質(zhì)變性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ),而()是變性的主要表現(xiàn),它說明了變性蛋白質(zhì)與天然蛋白質(zhì)的根本*區(qū)別。
答案:
構(gòu)象的破壞;生物活性的喪失
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