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單項(xiàng)選擇題

膳食調(diào)查通常采用（）、記賬法、詢問法、化學(xué)分析法。

A.稱重法
B.化學(xué)分析法
C.24H回顧法
D.膳食史法

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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中不屬于蛋白質(zhì)衍生物的是（）

A.膠原蛋白
B.角蛋白
C.皮質(zhì)醇
D.血紅蛋白

單項(xiàng)選擇題

氨基酸的吸收部位主要在（）

A.胃
B.食管
C.小腸
D.結(jié)腸