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判斷題

感官品評(píng)法可以直觀地對(duì)樣品作出綜合評(píng)價(jià)。

答案：正確

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理化分析的再現(xiàn)性比感官品評(píng)再現(xiàn)性低。

答案：錯(cuò)誤

電子鼻只是定性檢測(cè)氣體和氣味的儀器。

答案：錯(cuò)誤