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問答題

【簡答題】簡述鈰量法測定維生素E的原理,應采用何種滴定介質(zhì)?為什么?

答案: ①原理:VE用硫酸加熱回流,水解成生育酚,用硫酸鈰定量的氧化為對-生育醌,過量的硫酸鈰氧化二苯胺指示劑而指示終點。
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