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填空題

膳食調查主要調查（）、（），結合當時的特殊需要評定（）。

答案：病人飲食習慣；每日各種食物攝入量；膳食構成的主要優(yōu)缺點

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半流質膳食的適應癥為（）、（）、（）、（）病人。

答案：體溫增高；胃腸消化道疾患；咀嚼困難；外科手術后

食品的加工、銷售人員要求做到四勤（）、（）、（）、（）。

答案：勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服