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單項選擇題

食品的凍結(jié)時間是指：（）

A.食品中心溫度從常溫降至-15℃所需時間
B.食品中心溫度從常溫降至所規(guī)定的食品熱中心點溫度所需時間
C.近似等于食品中心溫度從-1℃降至-15℃所需時間
D.食品中心溫度從凍結(jié)點降至-18℃所需時間

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多項選擇題

以下哪些因素，與確定燃煤鍋爐房的煙囪高度有關(guān)（）

A.鍋爐房總?cè)萘?br /> B.鍋爐煙氣的林格曼黑度和所在地的環(huán)境區(qū)域類別
C.煙氣的排放濃度
D.鍋爐房周圍建筑物高度

多項選擇題

建筑圍護結(jié)構(gòu)熱惰性指標(biāo)的有關(guān)參數(shù)（）

A.各結(jié)構(gòu)層材料的導(dǎo)熱系數(shù)
B.各結(jié)構(gòu)層材料的蓄熱系數(shù)
C.各結(jié)構(gòu)層材料的厚度
D.圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)封閉空氣層熱阻