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填空題

飯店管理的五大基本職能是住宿、餐飲、（）、（）和會(huì)議。

答案：商務(wù)；家居

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飯店根據(jù)計(jì)價(jià)方式可以劃分為不同的類型，（）店的客房?jī)r(jià)格僅包括房租；百慕大計(jì)價(jià)飯店的客房?jī)r(jià)格包括房租及美式早餐；（）飯店的客房?jī)r(jià)格包括房租及一日三餐的費(fèi)用。

答案：歐式計(jì)價(jià)飯；美式計(jì)價(jià)

世界飯店的發(fā)展可以分為古代客棧時(shí)期、豪華飯店時(shí)期、（）時(shí)期和（）時(shí)期。

答案：商業(yè)飯店；現(xiàn)代飯店