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全員勞動(dòng)生產(chǎn)率
答案:
它反映飯店勞動(dòng)效率狀況。一般用勞動(dòng)生產(chǎn)率和人均實(shí)現(xiàn)利稅兩個(gè)指標(biāo)反映。
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名詞解釋
客房雙開(kāi)率
答案:
又稱雙倍客房出租率,是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)間兩位客人租用,即雙開(kāi)房間的數(shù)量占已出租房間數(shù)的百分比。
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名詞解釋
客房出租率
答案:
客房或床位出租率是已出租的客房間數(shù)或床位數(shù)與飯店可以提供出租的房間與床位總數(shù)的百分比??头炕虼参怀鲎饴适潜硎撅埖杲哟芰?..
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