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填空題

微生物生長所需的基本營養(yǎng)物質(zhì)有（）。

答案：碳源、氮源、無機(jī)鹽類、生長因子和水分

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微生物群體的生長過程，大致可劃分為4個(gè)階段：（）。

答案：延滯期、對數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期

發(fā)酵工業(yè)上常用的微生物有細(xì)菌（）、酵母菌、霉菌（）和放線菌四大類群。

答案：如枯草芽孢桿菌、醋酸桿菌、棒狀桿菌、乳酸菌、狀芽孢桿菌；如根霉、曲霉