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名詞解釋

發(fā)酵與發(fā)酵工程

答案：發(fā)酵狹義指在無氧條件下，以有機(jī)物作為電子受體的氧化還原產(chǎn)能反應(yīng)。
發(fā)酵廣義上泛指利用微生物制造或生產(chǎn)某些產(chǎn)品的...

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有效誘變因子的判別主要是以（）的誘發(fā)率為指標(biāo)。

答案：營養(yǎng)缺陷型