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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述自然界中分離微生物的流程。

答案：主要有以下幾步：樣品的采集、富集培養(yǎng)、分離純化、純培養(yǎng)驗(yàn)證。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)從技術(shù)發(fā)展方面談?wù)劙l(fā)酵工業(yè)的幾個(gè)歷史時(shí)期。

答案：發(fā)酵工業(yè)發(fā)展的歷史時(shí)期為：
①天然發(fā)酵階段：以家庭工業(yè)為主，對(duì)微生物的本質(zhì)缺乏認(rèn)識(shí)，進(jìn)展緩慢；
②純...

發(fā)酵熱

答案：

發(fā)酵熱（Q_發(fā)酵）是指發(fā)酵過(guò)程中釋放出來(lái)的凈熱量。
Q發(fā)酵＝Q_生物＋Q_攪拌－Q_蒸發(fā)－Q_輻射
其中Q_生物是主導(dǎo)因素。