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問答題
【簡答題】種子擴(kuò)大培養(yǎng)的目的與要求是什么？
答案：
目的：接種量的需要菌種的馴化縮短發(fā)酵時(shí)間、保證生產(chǎn)水平
要求：
總量及濃度能滿足要求
生理...
要求：
總量及濃度能滿足要求
生理...
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問答題
【簡答題】發(fā)酵熱的定義是什么？
答案：
所謂發(fā)酵熱就是發(fā)酵過程中釋放出來的凈熱量。什么叫凈熱量呢？在發(fā)酵過程中產(chǎn)生菌分解基質(zhì)產(chǎn)生熱量，機(jī)械攪拌產(chǎn)生熱量，而罐壁散...
問答題
【簡答題】藻大規(guī)模培養(yǎng)方式有哪些？各有何優(yōu)缺點(diǎn)？
答案：
開放式培養(yǎng)：
優(yōu)點(diǎn)，建設(shè)費(fèi)用低，容易清洗表面形成的生物膜，維持費(fèi)用低，大氣中CO2就能滿...
優(yōu)點(diǎn)，建設(shè)費(fèi)用低，容易清洗表面形成的生物膜，維持費(fèi)用低，大氣中CO2就能滿...
