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填空題

L-賴氨酸易吸收空氣中的二氧化碳，很難得到其結(jié)晶。因此商品是（）。

答案：賴氨酸的單鹽酸鹽

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谷氨酸發(fā)酵菌種主要是（）、（）、（）及（）。這些菌都是（），都需要以生物素為（）。發(fā)酵周期一般為30多小時。

答案：棒狀桿菌屬；短桿菌屬；小桿菌屬；節(jié)桿菌屬的細(xì)菌；需氧微生物；生長因子

【簡答題】簡述枯草桿菌BF-7658液體深層發(fā)酵生產(chǎn)α-淀粉酶的發(fā)酵控制。

答案： A種子制備：
孢子培養(yǎng)一般采用馬鈴薯培養(yǎng)基，于37℃下培養(yǎng)72h，使菌體全部形成孢子即為成熟。
種子...