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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述清洗劑的選擇原則
答案：
清洗劑的選擇對(duì)洗凈效率起到關(guān)鍵作用：
A.污染物的性質(zhì)和污染特點(diǎn)；
B.清洗劑自身的安全性；
C...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】啤酒工廠對(duì)物料接觸設(shè)備和管路清洗的基本要求有哪些？
答案：
A.物理清潔度——被清洗表面不存在感觀能感受到的污垢、酒石結(jié)晶等。
B.細(xì)菌學(xué)清潔度&...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】C.I.P系統(tǒng)包括什么？
答案：
A.清洗劑站——各種清洗、消毒劑的調(diào)配、過(guò)濾、貯存體系。
B.循環(huán)調(diào)節(jié)體系——高壓輸送泵、輸送管路和回流泵等。<...
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