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單項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)和（）一樣也是兩性物質(zhì)。

A、氨基酸
B、胺鹽
C、碳酸
D、鹽酸

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單項(xiàng)選擇題

一般將相對(duì)分子質(zhì)量在（）以上的叫蛋白質(zhì)。

A、6，000
B、4，000
C、3，000
D、5，000

單項(xiàng)選擇題

某些蛋白質(zhì)遇（）變黃色。

A、硫酸
B、濃硝酸
C、鹽酸
D、稀硝酸