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填空題

破壞微生物生長繁殖的條件可以減慢食物變質(zhì)的速度。我們可以用（）、（）、（）、密封包裝、真空包裝、高溫消毒等方法（）食物變質(zhì)的速度，更好地（）食物。

答案：冷凍（或冷藏）；曬干（或風(fēng)干、烘干）；腌制；減慢；儲存

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微生物的生長繁殖需要一定的（）、水分和（）等條件。

答案：空氣；溫度

食物的腐敗變質(zhì)是（）引起的。使面包發(fā)霉的霉菌就是一種微生物。霉菌的生長需要獲取營養(yǎng)和適宜的生長環(huán)境。（）、（）條件下更容易發(fā)霉。

答案：微生物；潮濕；高溫