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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】影響正常成人人體熱能需要量的因素有哪些？

答案：

①基礎(chǔ)代謝；
②體力活動(dòng)；
③食物熱效應(yīng)；
④生長(zhǎng)發(fā)育。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述碳水化物的功能。

答案：

①提供能量；
②構(gòu)成機(jī)體組織；
③抗生酮作用；
④節(jié)約蛋白質(zhì)作用；
⑤改善食物的色，香，味，型；
⑥解毒功能；
⑦增強(qiáng)腸道功能。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】試述必需脂肪酸的食物來(lái)源？

答案：亞油酸普遍存在于各種植物油中，亞麻酸在豆油和紫蘇油中較多。磷脂含量較高的食物有蛋黃，肝臟，大豆，麥胚和花生。膽固醇存在于...