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單項選擇題

膾不厭細的“膾”的基本含義是（）

A.舂碎的稻米
B.切碎的魚或肉
C.磨碎的小麥粉
D.切碎的蔬菜

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單項選擇題

我國歷史上被譽為最有原創(chuàng)精神的文人美食家是（）

A.孔子
B.蘇東坡
C.李漁
D.袁枚

單項選擇題

我國歷史上第一部中醫(yī)營養(yǎng)學著作是（）

A.《黃帝內(nèi)經(jīng)》
B.《飲膳正要》
C.《千金要方》
D.《齊民要術(shù)》