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判斷題

快餐型食品成本較低，菜品價格便宜，受到大眾歡迎。

答案：正確

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快餐型餐飲企業(yè)多采用掛牌式的菜單，菜單簡單明了，菜品少。

答案：正確

單項選擇題

飯店經(jīng)營的目的非常明顯，就是用（）的成本，賺取最大的利潤。

A.最大
B.一般
C.低廉
D.最低