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制作鍋貼蝦仁一般是用()墊底。
A.肥肉
B.雞肉
C.白菜
D.牛肉
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單項選擇題
浙江菜烹調(diào)方法上以南菜北烹見長,口味上以()為特色。
A.鮮咸帶甜
B.滑嫩爽脆
C.清鮮脆嫩
D.清淡爽口
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單項選擇題
浙江菜選料精細(xì),講求(),追求鮮嫩。
A.口味
B.質(zhì)嫩
C.造型
D.鮮活
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