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判斷題

水產(chǎn)品膽固醇含量不高，但魚子、蝦子中膽固醇含量很高，如蝦子膽固醇含量為896mg/100g

答案：正確

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存在于人體的各種元素中除碳、氫、氧、氮外，其余各種元素統(tǒng)稱無(wú)機(jī)鹽。

答案：正確

鐵是人體內(nèi)含量最多的無(wú)機(jī)鹽。

答案：錯(cuò)誤