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問答題
【簡答題】生活中的香料主要有哪些？在化學(xué)上有何特點？
答案：
天然香料；
人工香料：香蘭素主要有香蘭素，具有香莢蘭豆特有的香氣；苯甲醛，又稱人造苦杏仁油，有苦杏仁的特殊香氣...
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問答題
【簡答題】天然產(chǎn)物色素主要有哪些？常用的合成食用色素有哪些？了解它們各自的特性。
答案：
天然產(chǎn)物色素：指未加工的自然界的花、果和草木的色源。
常用的天然食用色素主要有：紅曲色素 姜黃素&e...
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問答題
【簡答題】簡述合理膳食的概念和要求。
答案：
概念：合理膳食系由多種食物構(gòu)成，是指充分利用自然界的多種食物組成的營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比利適宜、合理均衡、美味可口...
