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單項(xiàng)選擇題

下列四中淀粉中，不溶于冷水，但可以溶于熱水的是（）

A.直連淀粉
B.糊化淀粉
C.老化淀粉
D.支鏈淀粉

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單項(xiàng)選擇題

不屬于糖類的物質(zhì)是（）

A.瓊膠
B.纖維素
C.糖類
D.淀粉

單項(xiàng)選擇題

下列多糖不是由葡萄糖組成的是（）

A.淀粉
B.糖原
C.纖維素
D.瓊膠