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單項(xiàng)選擇題

屬于蔗糖分子是具有的性質(zhì)是（）

A.邊旋光現(xiàn)象
B.成脪
C.成甘
D.糖精

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單項(xiàng)選擇題

低聚糖是由多少個(gè)單糖分子脫水縮而成的糖（）

A.1—8
B.2—12
C.1—10
D.2—10

單項(xiàng)選擇題

糯米找那個(gè)的淀粉幾乎是（）

A.直連淀粉
B.糊化淀粉
C.老化淀粉
D.支鏈淀粉