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單項(xiàng)選擇題

餐飲企業(yè)內(nèi)部控制必須滲透到整個(gè)企業(yè)的各項(xiàng)工作過(guò)程，覆蓋所有的部門和崗位，做到無(wú)所不控，這一做法稱為（）

A.有效性原則
B.獨(dú)立性原則
C.及時(shí)性原則
D.全面性原則

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單項(xiàng)選擇題

各營(yíng)業(yè)部門在經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用被稱為（）

A.管理費(fèi)用
B.營(yíng)業(yè)費(fèi)用
C.財(cái)務(wù)費(fèi)用
D.固定費(fèi)用

單項(xiàng)選擇題

中餐廳木月末剩余食品原材料的成本為1580元，本月領(lǐng)用食品原材料成本23600元，上月末結(jié)存額為1660元，本月中餐廳實(shí)際消耗食品原材料的成本為（）

A.20360元
B.23520元
C.23680元
D.26840元