你可能感興趣的試題

餐飲企業(yè)現(xiàn)代采購(gòu)的特點(diǎn)是（）

A.強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程
B.強(qiáng)調(diào)采買途徑單一
C.強(qiáng)調(diào)全面、全萬(wàn)位采購(gòu)意識(shí)
D.強(qiáng)調(diào)物料所有權(quán)全部發(fā)生轉(zhuǎn)移

單項(xiàng)選擇題

菜單設(shè)計(jì)技術(shù)制作方面需注意的問(wèn)題是（）

A.菜點(diǎn)配置問(wèn)題
B.菜點(diǎn)價(jià)格問(wèn)題
C.烹調(diào)方法問(wèn)題
D.裝幀質(zhì)量問(wèn)題

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餐飲企業(yè)現(xiàn)代采購(gòu)中，可購(gòu)買、可易貨、可租賃等采購(gòu)形式稱為（）

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餐飲企業(yè)現(xiàn)代采購(gòu)的特點(diǎn)是（）

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