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單項(xiàng)選擇題

臨床上檢驗(yàn)患者尿中蛋白質(zhì)，利用蛋白質(zhì)受熱凝固的性質(zhì)，這屬于（）

A.水解反應(yīng)
B.顯色反應(yīng)
C.變性
D.鹽析

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