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單項(xiàng)選擇題

熟雞肉的特征香氣是羰基化合物和（）

A.硫化物
B.糖苷
C.生物堿
D.乙酰吡啶

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單項(xiàng)選擇題

芝麻油香氣的主要成分是（）

A.六氫吡啶
B.糖苷
C.生物堿
D.乙酰吡啶

單項(xiàng)選擇題

三甲胺是下列哪種腥味的主要成分（）

A.羊
B.鴨
C.蝦類
D.海魚