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單項(xiàng)選擇題

評價(jià)廚房抹布材質(zhì)要求的指標(biāo)有（）

A.吸水性、吸污力
B.千燥性、吸污力
C.吸油性、吸污力
D.吸油性、干燥性

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單項(xiàng)選擇題

從病毒對食品污染的發(fā)生規(guī)律看，食品在加T、儲存或者銷售期間出現(xiàn)的病毒性污染可歸為（）

A.急性污染
B.慢性污染
C.原發(fā)性污染
D.繼發(fā)性污染

單項(xiàng)選擇題

為了保證個(gè)人衛(wèi)生要求，每名廚師配備工作服的套數(shù)至少應(yīng)為（）

A.1套
B.2套
C.3套
D.4套