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填空題

規(guī)模較小，形式較隨便的餐飲活動(dòng)，如壽宴、彌月酒等稱為（）。

答案：筵席

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筵席點(diǎn)心要求（）。

答案：精小雅致

（）又稱點(diǎn)心宴或點(diǎn)心餐，是將點(diǎn)心筵席菜的規(guī)范和方式加以組合上席。

答案：筵席點(diǎn)心