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判斷題

蛋和面團(tuán)分三類：蛋和面團(tuán)、油蛋和面團(tuán)和水蛋和面團(tuán)。

答案：正確

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掌形攪拌器適宜用于搓制糯米皮等筋度較小的面團(tuán)。

答案：正確

味道是甜味的食物都要加糖來調(diào)味。

答案：錯誤