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【論述題】論述西餐宴會(huì)餐具擺放程序。

答案: 1.擺餐具。
從主人位開始擺放餐盤,距桌邊2cm。
2.擺放刀叉。
在餐盤右側(cè)從左至右依次...
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2.仔細(xì)傾聽??腿酥v述...
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【論述題】中餐宴會(huì)擺臺的程序有哪些?

答案: 1.鋪裝飾布、臺布。拉開主人位餐椅,在主人位鋪臺布和裝飾布,要求一次到位,正面朝上,十字居中,臺布四周下垂均等。
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