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填空題

動物宰后常見的組織器官的變化主要有（）、（）、（）、（）。

答案：淋巴結的變化；肉品性狀的變化；全身性組織的變化；內臟器官的變化

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屠宰檢疫有（）和（）。

答案：宰前檢疫；宰后檢疫

動物檢疫的結果分為（）和（）。

答案：不合格；合格