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判斷題

菜單按風(fēng)格分,可有水鄉(xiāng)席，山林席，清真席，海派席。

答案：錯(cuò)誤

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菜單按風(fēng)味分，可有川菜席，粵菜席，京菜席，海派席，清真席，寺觀席等。

答案：正確

制定菜單必須要按重點(diǎn)保證主賓，同時(shí)兼顧其他賓客的原則。

答案：正確