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單項(xiàng)選擇題

飲食企業(yè)中大部分費(fèi)用都屬于（）。

A.不可控制的成本
B.可以控制的成本
C.營(yíng)業(yè)成本
D.管理成本

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單項(xiàng)選擇題

加工植物性茸泥時(shí)一般應(yīng)選擇（）。

A.水分高的原料
B.淀粉高的原料
C.纖維高的原料
D.淀粉少的原料

單項(xiàng)選擇題

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制強(qiáng)化了（）對(duì)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的促進(jìn)作用。

A.團(tuán)結(jié)互助
B.信譽(yù)第一
C.職業(yè)道德
D.愛(ài)崗敬業(yè)