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填空題

鐵是一種人體必需的微量元素。如果缺乏它，人體特別是嬰幼兒的身體將發(fā)生缺鐵性貧血，智力和體力均受到嚴重影響。為了克服這種世界性缺鐵現(xiàn)象，許多國家都提出了補鐵措施。如歐、美各國因面包供應較多，故采用面粉為供鐵載體。我國政府于2002年論證在（）中加鐵，是因為它是一種遍及城鄉(xiāng)及全國普遍受歡迎的調料，便于質量監(jiān)控，便于大規(guī)模生產(chǎn)，易于實現(xiàn)漸進式營養(yǎng)補充。

答案： 醬油
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