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單項選擇題

為了給病人迅速補充營養(yǎng)及藥物，最好的辦法是進行注射，也就是打點滴。這些營養(yǎng)及藥物成分通常配在0.9%的生理鹽水中，這是因為（）

A.生理鹽水味道好，適合病人口味
B.生理鹽水的滲透壓與細(xì)胞液的滲透壓相等，不會使細(xì)胞膜破裂.
C.也可用蒸餾水代替生理鹽水，減少浪費
D.生理鹽水無色透明，如果臟了容易識別

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單項選擇題

人體最重要的營養(yǎng)成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及微量元素。下列有關(guān)食品與營養(yǎng)的敘述正確的是（）。

A.淀粉和纖維素均屬糖類，兩者均可被人體吸收
B.組成蛋白質(zhì)的各種氨基酸均可在人體內(nèi)自行合成
C.脂肪不僅可提供人體能量，也可形成脂肪組織
D.人體中所需的礦物質(zhì)很少，不需要攝取也不影響健康

單項選擇題

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，延長名貴水果的倉儲時間很受商家關(guān)注，一個有效辦法是向貯存?zhèn)}中通入氮氣（N₂）或二氧化碳（CO₂）。其目的是（）

A.抑制有氧呼吸，減少有機物的消耗
B.抑制無氧呼吸，減少有機物的消耗
C.促進有氧呼吸，保持適宜的倉儲溫度
D.促進無氧呼吸，保持適宜的倉儲溫度