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單項(xiàng)選擇題

預(yù)防蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良癥的措施包括（）

A.改變不良飲食習(xí)慣和飲食行為
B.供給科學(xué)合理的膳食
C.采用科學(xué)合理的烹調(diào)方法
D.以上全對(duì)

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單項(xiàng)選擇題

評(píng)價(jià)脂肪儲(chǔ)備及消耗最常用的指標(biāo)是（）

A.肱三頭肌皮褶厚度
B.肱二頭肌皮褶厚度
C.肩胛下皮褶厚度
D.腹部皮褶厚度

單項(xiàng)選擇題

進(jìn)行膳食調(diào)查時(shí)，下列哪種方法不屬于詢問法？（）

A.飲食史法
B.稱重法
C.24小時(shí)回顧法
D.化學(xué)分析法