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單項(xiàng)選擇題

對(duì)機(jī)體酸堿平衡具有重要調(diào)節(jié)作用的成堿性食品是指（）

A.糧谷類
B.豆類及制品
C.蛋類
D.蔬菜和水果類

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單項(xiàng)選擇題

被稱為植物優(yōu)質(zhì)蛋白是由下列何類食物提供的（）

A.糧谷類
B.菌藻類
C.大豆類
D.蔬菜和水果類

單項(xiàng)選擇題

糧谷類最主要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義是提供人們所需要的（）

A.碳水化合物，優(yōu)質(zhì)蛋白和脂溶性維生素
B.碳水化合物，膳食纖維和部分B族維生素
C.脂肪和優(yōu)質(zhì)蛋白
D.維生素C